NASIL YAPILIR?

1. AŞAMA

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu karıştırarak kaynamaya bırakın, kaynadıktan

sonra limon suyu sıkarak kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından

ocaktan alıp ılınmaya bırakın.

2. AŞAMA

Tatlı için, un hariç bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın. Karbonatın

üzerine limonu sıkın ve köpürmesini sağlayın. Azar azar unu ilave edin. Kıvamına göre

3,5-4 su bardağı kadar alacaktır. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.

Cevizden biraz daha büyük olacak şekilde parçalar koparın ve yuvarlayın. İsterseniz

süzgeçte ya da kullandığımız gibi bir kesme aparatının üzerine bastırarak şekil almasını

sağlayın. Cevizi ortasına koyarak nazikçe birleştirin. Fırın tepsinize dizin, önceden

ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar 25- 30 dakika pişirin.

3. AŞAMA

Fırından çıkınca sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti iyice çekince

servis edin. Dilerseniz üzerine toz Antep fıstığı ile servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.