ÖNERİLER;

Şakşukada patates olmaz. Patatesli olan karışık kızartmadır

NASIL YAPILIR?

1. AŞAMA

Patlıcanları doğrayıp kızgın yağda kızartalım. Çok yağlı olmaması için patlıcanları kağıt

havluya çekip iyice yağını almalısınız.

2. AŞAMA

Daha sonra tencereye zeytinyağı alalım. Üzerine küp küp doğradığımız soğanları,

sarımsak ve biberleri ekleyip soteleyelim.

İyice sotelendikten sonra küçük küçük doğradığımız domatesleri ve salçayı ilave edip

kavurmaya devam edelim.

İyice kavrulan sosa ılık su, toz şeker ve baharatları ilave edip iyice özleşene kadar (10

dakika yeterli) yüksek ateşte pişirelim.

3. AŞAMA

Özleşip kıvam alan sosumuzun altını kapatıp kızarttğımız patlıcanları ilave edip güzelce

karıştıralım.

İyice dinlendikten sonra üzerine ince ince kıydığımız maydanozları ilave edelim.