ANA YEMEKLER

1. AŞAMA Bulguru derince bir kaba alın ve üstüne 2 bardak sıcak suyu gezdirin. Üstünü kapatıp 10 dakika beklemeye alın.

2. AŞAMA Bulgur kabarırken soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleyin. İsotu da bir kâseye alın ve üstüne yarım bardak sıcak su ekleyip 5 dakika kadar beklemeye alın. Bulgur kabardıktan sonra, kabarmış bulguru yoğurma kabına alın ve üstüne, rendelediğiniz kuru soğanı, ıslanmış isotu (suyuyla birlikte), limon suyunu, nar ekşisini, zeytinyağını, tuzu, salçayı ve kırmızıbiberi ekleyip, en az 45 dakika yoğurun.

3. AŞAMA Sonra ve elinize şekillendirin. Bolca marul, domates ve limonla servis edin.