ANA YEMEKLER

1. AŞAMA Yaprak şeklinde kesilmiş ciğerleri, her yerine nüfuz edecek şekilde unlayın. Derin bir tencerede, önceden kızdırılmış sıvı yağda kızartın ve bir peçete yardımıyla üzerilerinde kalan yağı süzdürün.

2. AŞAMA Süzülen ciğerleri, tereyağını kızdırdığınız tavada sarımsak ile beraber çevirin. Tuz ve geriye kalan baharatları ekleyin ve orta ateşte karıştırın. Tavanızın altını kısın.

3. AŞAMA Taze soğanın yeşil kısımlarını 3 parmak kalınlığında kesin. Taze soğanları ciğerlerin üzerine ilave edin ve 2 dakika ocakta karıştırdıktan sonra ocaktan alıp servis edin.