ANA YEMEKLER

1. AŞAMA Patlıcanlarımızı 220 derece fırında 45-50 dk közlüyoruz.

2. AŞAMA Kıymayı uygun bir kaba alıyoruz geri kalan malzemelerin hepsini ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Köfte harcımızdan parçalar alıp elimizde misket şeklinde yuvarlıyoruz. Köftemizi kızgın yağda güzelce kızartıyoruz. Közlenmiş patlıcanlarımızın kabuklarını soyup doğruyoruz un ve tereyağı uygun bir tencereye alıyoruz. Ocakta unun hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz. Daha sonra süt ilave edip karıştırıyoruz. Tuz, karabiber, kaşar peyniri ve doğramış olduğumuz patlıcanları ekleyip güzelce karıştırıyoruz, borcama alıyoruz. Köftelerimizi beğendimizin üzerine diziyoruz.

3. AŞAMA Domatesleri soyup rondodan geçiriyoruz. Uygun bir tavaya alıyoruz salça ekleyip ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra köftemizin üzerine gezdiriyoruz. Üzerine kaşar peyniri serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

ANA YEMEKLER

Malzemeler

Directions