ANA YEMEKLER

Dolma için:

20 adet kuru patlıcan

20 adet dolmalık kuru biber

2 su bardağı pirinç

1/2 çay bardağı ince bulgur

2 adet soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 diş sarımsak

2 adet domates sos

2 adet kesme şeker

1/2 çay bardağı nar ekşisi

1 tatlı kaşığı karabiber

2 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı sumak

1 çay kaşığı yenibahar

1 çay kaşığı kırmızı biber

Pişirmek için sos:

3 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 kahve fincanı nar ekşisi